Strouhankový svítek
Ingredience
| Máslo čerstvé |
6 polévková lžíce |
| Mléko plnotučné |
3 polévková lžíce |
| Muškátový květ |
2 špetka |
| Pepř černý mletý |
3 špetka |
| Petržel kudrnka |
1.5 polévková lžíce |
| Strouhanka |
6 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
3 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V misce utřeme 4 lžíce másla se solí a žloutky do pěny. Přimícháme pepř, muškátový květ, 3 lžíce mléka a strouhankou těsto zahustíme. Omyjeme petrželku kudrnku a přimícháme do těsta. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, který zapracujeme do těsta.
- Zapékací misku vytřeme 2 lžícemi másla, těsto na svítek vyklopíme do mísy a dáme do předehřáté trouby na 200-220 °C. Pečeme dozlatova asi 15-20 minut.
- Upečený svítek pokrájíme na malé kostičky a dáváme do polévek jako zavářku.