Marinovaný kapr grilovaný se zeleninou
Ingredience
| Cibule |
100 g |
| Citronová šťáva |
50 ml |
| Kapr obecný |
700 g |
| Máslo čerstvé |
120 g |
| Olej olivový |
350 ml |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Petržel - nať |
1.5 polévková lžíce |
| Rajčata Cherry |
8 ks |
| Rozmarýn čerstvý |
0.5 polévková lžíce |
| Šalotka |
8 ks |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Žampiony čerstvé |
4 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěného kapra nakrájíme na porce, osolíme, opepříme, zakapeme olejem, citronovou šťávou a s rozmarýnem necháme pod fólií v chladničce alespoň hodinu marinovat. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, petrželovou nať nasekáme nadrobno.
- Celé šalotky, rajčátka a očištěné a rozpůlené žampiony střídavě napichujeme na jehly. Zeleninové špízy spolu s porcemi kapra vložíme pod rozpálený gril a po obou stranách grilujeme.
- Porce kapra se zeleninou servírujeme přelité máslem a posypané petrželovou natí a kolečky cibule.