Zálivka octová sherry s pomerančem
Ingredience
| Hořčice |
0.5 kávová lžička |
| Ocet vinný |
2 polévková lžíce |
| Olej z pšeničných klíčků |
5 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Víno bílé |
2 polévková lžíce |
| Ocet Sherry |
1 polévková lžíce |
| Pomerančová šťáva |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Zálivka octová [51563]:
- Do misky vlijeme ocet, přidáme hořčici, sůl a pepř. Počkáme, až se sůl rozpustí a rozšleháme vše na hladkou směs. Během šlehání přidáváme střídavě víno a olej z pšeničných klíčků, dokud vše nezašleháme tak, abychom měli hladkou krémovitou hmotu. Přidáme na velmi drobno nasekanou petrželku.
- Do základní octové zálivky přidáme lžíci sherry octa a lžíci pomerančové šťávy a dobře promícháme.