Kuře dušené na jogurtu
Ingredience
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Jogurt bílý |
250 g |
| Kmín drcený |
1 kávová lžička |
| Kuřecí stehna |
600 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Pepř černý mletý |
0.5 kávová lžička |
| Protlak rajčatový |
100 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
0.5 l |
| Zázvor mletý |
0.5 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 55 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vodu vlijeme do hrnce, vložíme do ní oloupaný česnek a povaříme na vývar. Hotový vývar stáhneme ze sporáku a zatím necháme stranou.
- Kuřecí stehna očistíme, omyjeme a osušíme. Potom je potřeme solí. Ve velké pánvi rozpálíme máslo a na něm stehna opečeme ze všech stran. Do pánve přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibuli. Jogurt v misce smícháme s protlakem, přidáme kmín, zázvor, sůl, pepř a přelijeme všechny stehna. Pánev přiklopíme poklici a maso na mírném ohni dusíme 10 minut.
- Potom stehna zalijeme vývarem z česneku a pokračujeme ve vaření na mírném ohni. Po dobu vaření stehna poléváme a také je otáčíme na druhou stranu. Vaříme doměkka přibližně 20 minut.
- Hotová stehna rozdělíme na jednotlivé talíře a jídlo s vhodnou přílohou servírujeme.