Bramborové placky s povidly a vlašskými ořechy
Ingredience
| Brambory |
600 g |
| Cukr moučkový |
3 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mouka polohrubá |
180 g |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Ořechy vlašské |
1 polévková lžíce |
| Povidla švestková |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vlašské ořechy najemno nasekáme a smícháme je s moučkovým cukrem.
- Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě. Vychladlé brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Pak je smícháme s moukou a vejci a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 16 dílů, z kterých vyválíme placky.
- V pánvi rozehřejeme olej s máslem a bramborové placky v něm zvolna usmažíme. Pak je ihned ještě teplé obalíme ve směsi ořechů s cukrem, potřeme povidly a podáváme.