Smažené cukety s česnekem
Ingredience
| Ančovičky konzervované |
30 g |
| Česnek |
3 stroužek |
| Chilli paprička |
20 g |
| Citronová kůra |
20 g |
| Citronová šťáva |
30 ml |
| Cuketa |
400 g |
| Máta |
15 g |
| Olej olivový extra panenský |
50 g |
| Oregano sušené |
3 g |
| Pepř černý mletý |
2 g |
| Sůl |
8 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cukety omyjeme, nakrájíme na silnější plátky, česnek nakrájíme na velmi tenké plátečky, citronovou kůru nastrouháme, lístky máty otrháme a posekáme najemno, chilli papričku rozkrojíme, vyškrábneme semínka a zbytek nakrájíme na tenké nudličky.
- V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme česnek s chilli papričkou a lehce orestujeme. Přidáme cukety, posypeme oreganem, strouhanou kůrou, osolíme, opepříme, promícháme, pánev zakryjeme a velmi zvolna smažíme asi 10 minut. Nyní přidáme nakládané ančovičky, zakápneme citronovou šťávou, pánev znovu zakryjeme a dosmažíme. Hotové cukety promícháme s mátou.
- Smažené cukety podáváme jako přílohu k masu nebo rybám.