Penne s paprikami,rajčaty a ostrou omáčkou
Ingredience
| Chilli omáčka |
2 polévková lžíce |
| Koriandr čerstvý |
1 hrst |
| Ocet vinný |
1 polévková lžíce |
| Olej olivový |
80 ml |
| Paprika červená |
1 ks |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Paprika žlutá |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata Cherry |
250 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Parmezán |
50 g |
| Těstoviny Penne |
500 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 12 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Papriky rozkrojíme, odstraníme semínka, dáme slupkou navrch pod rozpálený gril a grilujeme až supka ztmavne. Poté je vyjmeme, zakryjeme vlhkým ubrouskem a když vychladnou oloupeme a nakrájíme na nudličky.
- Mezitím těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme.
- V hrnku rozšleháme olej s chilli omáčkou, vinným octem a ochutíme solí a pepřem.
- Směs vmícháme do těstovin, přidáme nakrájený koriandr, papriky, rozpůlená rajčátka a promícháme. Rozdělíme na talíře, posypeme nastrouhaným parmazánem a podáváme.