Štáva z bezinek s vůní vanilky

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 30 porcí

1. Omyté bezinky necháme okapat, otrháme kuličky a prolisujeme je v odšťavovači.
2. Získanou šťávu (1 litr) dáme do smaltované nádoby. Přidáme vodu, cukr, vanilkový lusk, hřebíčky, kousek celé skořice a šťávu pomalu přivedeme k varu. Vaříme jen do doby (asi 5-7 minut), než se cukr rozvaří. Přimícháme kyselinu citronovou, necháme přejít varem asi 2-3 minuty a hrnec odstavíme z plotny.
3. Horkou šťávu naléváme do čistých suchých lahví přes trychtýř se sítkem. Dobře je uzavřeme a uskladníme na tmavém, chladném místě.