Široké nudle se sýrovou omáčkou
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
160 g |
| Gouda |
200 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Mléko polotučné |
300 ml |
| Nudle široké |
350 g |
| Paprika mletá sladká |
10 g |
| Pažitka |
20 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Řeřicha |
20 g |
| Sůl |
20 g |
| Voda pitná |
2500 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, řeřichu s pažitkou posekáme najemno, česnek prolisujeme, sýr nastrouháme. V rendlíku rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, česnek, necháme zesklovatět, přilijeme mléko, přidáme strouhaný sýr, povaříme, až se sýr roztaví. Podle chuti osolíme, opepříme, přimícháme mletou papriku, bylinky a odstavíme. Těstoviny upravíme na talíře a přelijeme sýrovou omáčkou.