Žabí stehýnka
Ingredience
| Cibule |
2 ks |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 polévková lžíce |
| Sádlo škvařené |
2 polévková lžíce |
| Smetana 12% (konzumní) |
2 dl |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vývar zeleninový |
1.5 dl |
| Žabí stehýnka |
2 kg |
-
Doba přípravy: 45 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Žabí stehýnka stáhneme, očistíme a uřízneme dole pracičky. Stehýnka osušíme v utěrce a osolíme.
- Nakrájíme najemno cibuli, zpěníme v tuku, přidáme stehýnka a sladkou papriku. Zamícháme a podlijeme trochou vývaru. Dusíme doměkka.
- Pak stehýnka vyjmeme a necháme šťávu trochu vysmahnout. Poprášíme moukou a podusíme. Zalijeme čistým zeleninovým vývarem a vyšleháme.
- Nakonec zašleháme sladkou smetanu a povaříme. Dle chuti dosolíme.Žabí stehýnka zbavíme kostiček, dáme do mísy s dušenou rýží a zalijeme omáčkou.