Kuřecí polévka s paprikou a čočkou
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Chilli paprička |
25 g |
| Cibule |
80 g |
| Citronová šťáva |
30 ml |
| Čočka červená |
350 g |
| Kuřecí prsa |
400 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
35 g |
| Olej olivový extra panenský |
60 ml |
| Paprika červená |
80 g |
| Paprika mletá sladká |
8 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Sůl |
8 g |
| Sýr Čedar |
100 g |
| Tymián čerstvý |
5 g |
| Vývar slepičí |
1000 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, červenou papriku zbavíme jádřince a lusk nakrájíme na nudličky, chilli papričku rozkrojíme, vyškrábneme semínka a zbytek nasekáme najemno. V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme maso, osmahneme, přidáme česnek, chilli papričku, červenou papriku, cibuli, smažíme 4 minuty, přisypeme červenou čočku, mouku, promícháme a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku, bobkový list, snítku tymiánu, zakápneme citronovou šťávou a vaříme doměkka.
- Z uvařené polévky vyndáme bobkový list, tymián, polévku rozdělíme do talířů, posypeme strouhaným sýrem a podáváme.