Grilované závitky z telecí kýty
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Kapary |
50 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Olej rostlinný |
30 ml |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Šalvěj čerstvá |
8 ks |
| Sardelová pasta |
10 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Šunka dušená |
60 g |
| Telecí kýta |
600 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Z telecí kýty nakrájíme 8 menších řízků a lehce naklepeme. Scezené a okapané kapary utřeme se sardelovou pastou. Máslo rozpustíme a promícháme s prolisovaným česnekem. Rošt potřeme olejem.
- Řízky potřeme z jedné strany kaparovou pastou, poklademe plátky šunky a lístky šalvěje. Maso zavineme a sepneme jehlami. Hotové závitky potřeme česnekovým máslem a zhruba 15 minut grilujeme. Během grilování závitky otáčíme. Před podáváním maso osolíme a opepříme.