Pikantní jablečné čatní
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
5 ks |
| Cukr krupice |
200 g |
| Feferony |
2 ks |
| Jablka |
2 kg |
| Kari koření |
0.5 kávová lžička |
| Koření grilovací |
1 kávová lžička |
| Ocet kvasný lihový |
3 dl |
| Omáčka sójová |
1 polévková lžíce |
| Voda pitná |
5 dl |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Omytá jablka oloupeme, odstraníme stopky, zbavíme jádřinců. Potom je spolu s oloupanou cibulí nakrájíme na malé kousky. Feferonky také nakrájíme na malé kousky, které na mlýnku na maso pomeleme. Semletá jablka a cibuli na mírném ohni uvaříme do rozvaření v hrnci s vodou. Přibližně 20 minut.
- Do vařící se směsi přisypeme cukr, který stálým mícháním rozpustíme. Potom přidáme oloupaný a rozdrcený česnek, ještě povaříme 5 minut. Nakonec vlijeme ocet. Směs povaříme za stálého míchání na hustou kaši. Vaříme asi 15 minut. Před dokončením vaření směs dochutíme grilovacím a kari kořením, sójovou omáčkou a solí.
- Ještě horkou a hustou směs nalijeme do připravených skleniček, které ihned zavíčkujeme. Necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.