Salát z lososa se žampiony
Ingredience
| Losos obecný |
200 g |
| Losos uzený |
100 g |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Řeřicha |
50 g |
| Voda pitná |
250 ml |
| Žampiony - sterilované |
200 g |
| Citrony |
1 ks |
| Křen |
20 g |
| Olej z pšeničných klíčků |
2 polévková lžíce |
| Pepř bílý |
1 špetka |
| Smetana 16% (pochoutková) |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 6 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Do hrnce vlijeme vodu a nad ni vložíme pařák. Přivedeme vodu k varu a na pařák vložíme čerstvého lososa a tři minuty vaříme v páře.
- Žampiony opláchneme a necháme okapat. Na nudličky nakrájíme mrkev a povaříme asi tři minuty ve vodě. Opláchneme řeřichu a nasekáme ji nadrobno.
- Připravíme si zálivku. Nastrouháme si křen a dáme do misky. Přidáme k němu šťávu vymačkanou z jednoho citronu, smetanu a olej. Promícháme a osolíme a opepříme.
- Do misky poskládáme uvařeného a uzeného lososa a přidáme řeřichu a žampiony s mrkví. Promícháme a přelijeme zálivkou. Podáváme.