Salát s rukolou a parmezánem
Ingredience
| Olivy černé |
50 g |
| Rukola |
300 g |
| Sezam - semena |
50 g |
| Sýr Parmezán |
100 g |
| Balsamico ocet |
40 ml |
| Citronová šťáva |
20 ml |
| Olej olivový |
1.3 dl |
| Pepř černý mletý |
4 g |
| Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Listy rukoly propereme ve studené vodě, necháme okapat a osušíme na utěrce. Odkrojíme spodní část u stonku a vložíme do mísy. V misce smícháme balsamico ocet se solí, pepřem a citronovou šťávou, všleháme olivový olej. Parmezán nastrouháme na hobliny a spolu se sezamem vmícháme do rukoly. Nakonec zalijeme dresinkem a povrch ozdobíme na kolečka nakrájenými olivami.