Vařené fazole s jablky
Ingredience
| Citronová kůra |
2 kávová lžička |
| Cukr krupice |
50 g |
| Fazole |
600 g |
| Husí sádlo |
100 g |
| Jablka |
700 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Skořice celá |
1 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vanilkový lusk |
1 ks |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 190 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Přebrané a omyté fazole dáme do hrnce s vodou a necháme celou noc bobtnat. Uvaříme je doměkka ve stejné vodě. Vaříme přibližně 120 minut. Jablka oloupeme a bez jádřinců nakrájíme na kostky, které spolu se skořici, vanilkou, cukrem a jemně nastrouhanou citronovou kůrou osmahneme v pánvi na rozehřátém husím sádle.
- Měkká jablka přidáme do hrnce k fazolím. Podle vlastní chutě dochutíme solí, pepřem a na mírném ohni povaříme ještě 30 minut. Potom stáhneme z ohně a rozdělíme na jednotlivé talíře.