Chodská vánoční husa na jalovci

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 120 min
•  Počet porcí: 15 porcí

1. Domácí, dobře očištěnou husu (bez drůbků) omyjeme a osušíme. Ze všech stran ji osolíme (i zevnitř), posypeme čerstvě pomletým pepřem. Hřbet a boky posypeme drceným jalovcem. Tuk pod křídly propíchneme vidličkou a husu dáme na pekáč. Podlijeme ji vodou a pečeme v předehřáté troubě dozlatova na na 190°C - 200°C asi 2 hodiny. Husu poléváme často výpekem, podle potřeby přilijeme vodu.
2. Měkkou husu se zlatohnědou kůrkou rozporcujeme a servírujeme.