Plněný zapečený kapr
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Kapr obecný |
800 g |
| Kmín drcený |
8 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Sádlo škvařené |
5 g |
| Slanina vepřová |
100 g |
| Sůl |
20 g |
| Šunka dušená |
200 g |
| Tvarůžky olomoucké malé |
200 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Žampiony čerstvé |
200 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 55 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na sádle osmažíme kostičky slaniny a na ní zpěníme cibuli, přisypeme nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a podusíme na mírném ohni. Zalijeme rozšlehanými vejci a za stálého míchání usmažíme.
- Pekáč vymazaný máslem vysteleme plátky šunky, na ně rozložíme osolené a kmínem posypané porce (podkovy) kapra a dutinu v podkově vyplníme smaženými vejci. Povrch potom pokryjeme plátky tvarůžků a upečeme ve středně vyhřáté troubě 30 minut.