Kuřecí prsa nadívaná ananasem
Ingredience
| Ananas |
100 g |
| Kari koření |
1 kávová lžička |
| Kokos strouhaný |
4 polévková lžíce |
| Kuřecí prsa |
600 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
3 polévková lžíce |
| Olej z pšeničných klíčků |
5 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Sherry brandy |
2 cl |
| Sůl |
2 špetka |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Zázvor celý |
20 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ananas nakrájíme na nudličky a vložíme na pánev. Přidáme jednu lžíci oleje z pšeničných klíčků, kari koření, sójovou omáčku a nastrouhaný zázvor. Opékáme, pak přilijeme sherry brandy a vaříme, dokud směs nezhoustne. Sundáme z plotny a dáme vychladnout.
- Kuřecí prsa bez kůže očistíme a ostrým nožem v nich nařízneme kapsu. Prsa osolíme a opepříme a kapsu vyplníme směsí s pečeným ananasem. Kapsy spíchneme párátky. Pak sepnutá prsa obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec v nastrouhaném kokosu. Na pánvi rozehřejeme zbytek oleje a prsa opečeme z každé strany 4 minuty.