Plněné smažené papriky
Ingredience
| Brambory |
300 g |
| Olej slunečnicový |
3 dl |
| Paprika zelená |
400 g |
| Pepř bílý |
5 g |
| Sůl |
10 g |
| Tvarůžky olomoucké malé |
250 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě. Ještě horké slijeme a rozmačkáme. Smícháme s nastrouhanými tvarůžky, opepříme a hmotou naplníme papriky zbavené jádřinců. Z bílků ušleháme hustý sníh, který jemně vmícháme do ušlehaných žloutků. V připravené směsi bohatě obalíme plněné papriky a osmažíme na rozpáleném oleji.