Těstoviny se sýrem a brokolicí
Ingredience
| Brokolice |
1 ks |
| Mascarpone |
250 g |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Oregano sušené |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Parmezán |
2 polévková lžíce |
| Tagliatelle |
400 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brokolici opláchneme studenou vodou a rozebereme ji na růžičky. Sýr nastrouháme najemno.
- Do hrnce s osolenou vařící vodou dáme vařit těstoviny.
- V druhém hrnci uvaříme v mírně osolené vodě brokolici tak, aby zůstala jasně zelená a pevná.
- V nízkém rendlíku rozehřejeme na mírném ohni sýr mascarpone, který dochutíme oreganem, pepřem a solí.
- Uvařené těstoviny scedíme a v hrnci je promícháme s máslem. Potom k nim přidáme uvařenou scezenou brokolici, přimícháme sýrovou omáčku, směs rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nastrouhaným parmezánem a podáváme.