Masový závin plněný těstovinami
Ingredience
| Anglická slanina |
200 g |
| Bobkový list |
4 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Hovězí maso mleté |
0.5 kg |
| Máslo čerstvé |
25 g |
| Omáčka sýrová Apetito |
2.5 dl |
| Paprika červená |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel kudrnka |
1 hrst |
| Strouhanka |
25 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Těstoviny Fusilli |
100 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 75 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku podélně rozřízneme, odstraníme z ní jádřinec, opláchneme ji studenou vodou a nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou nasekáme na jemno.
- Těstoviny dáme vařit do hrnce s mírně osolenou vodou.
- V pánvi rozehřejeme máslo a osmažíme na něm krátce za stálého míchání cibuli, papriku a česnek.
- Mleté hovězí maso v míse smícháme se směsí z pánve, strouhankou a jemně nasekanou petrželkou, ochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí.
- Uvařené těstoviny scedíme a smícháme se sýrovou omáčkou.
- Zapékací mísu vytřeme máslem a na dno rozložíme bobkové listy. Na ně a na boky rozprostřeme plátky slaniny, přidáme polovinu masové směsi, na ni dáme těstoviny se sýrovou omáčkou a na ně pak druhou polovinu masové směsi. Vršek zakryjeme dalšími plátky slaniny.
- Zapékací mísu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a závin pečeme přibližně 1 hodinu. Přebytečný tuk slijeme, závin vyklopíme na mísu, nakrájíme šikmo na plátky a podáváme.