Tagliatelle se žampiony a sýrem

•  Doba přípravy: 5 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. V hrnci s dostatečným množstvím osolené vody uvaříme těstoviny tak, aby byly měkké, ale zůstaly pevné. Uvařené těstoviny scedíme a dáme zpět do hrnce.
2. Žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky.
3. V nízkém hrnci rozehřejeme máslo a 2 až 3 minuty na něm necháme opékat plátky žampiónů. Potom přilijeme 1,5 dl smetany, promícháme, přivedeme k varu a vaříme, dokud smetana nezačne houstnout. Hrnec odstavíme.
4. Těstoviny v hrnci přelijeme omáčkou s houbami, hrnec vrátíme zpět na oheň a přilijeme do něj zbývající smetanu. Přidáme nastrouhaný sýr, vše dochutíme pepřem a solí, důkladně promícháme a prohřejeme.
5. Těstoviny s omáčkou rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.