Grilovaný pstruh na roštu

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Do studené vody namočíme asi na hodinu 8 bambusových špejlí. Pstruhy rozporcujeme tak, aby z nich byli filety, které hodně osolíme. Ryby necháme asi 20 minut odležet. Mezitím si rošt potřeme olejem.
2. Filety propíchneme špejlemi, aby se nekroutily a nerozpadaly.
3. Předehřejeme troubu na vyšší teplotu. Nastavíme režim na grilování.
4. Rošt s filetami položíme na plech a dáme do trouby. Filety grilujeme asi 5 minut z každé strany. Grilovaného pstruha obložíme citronem a podáváme.