Těstoviny s květákem a sýrovou omáčkou
Ingredience
| Květák |
1 ks |
| Mléko polotučné |
2 dl |
| Pažitka |
1 hrst |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Parmezán |
25 g |
| Sýr smetanový tavený 45% |
300 g |
| Těstoviny konzumní |
400 g |
| Voda pitná |
1.5 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Květák opláchneme studenou vodou a rozdělíme ho na růžičky, které necháme vařit doměkka v osolené vroucí vodě. Pak květák scedíme a necháme okapat.
- Do hrnce s dostatečným množstvím osolené vody dáme vařit těstoviny a uvaříme je al dente.
- Pažitku opláchneme studenou vodou a okapanou najemno nasekáme. Parmezán nastrouháme najemno.
- V nízkém hrnci rozehřejeme za stálého míchání smetanový sýr, pak k němu přimícháme mléko a uvařený květák.
- Uvařené okapané těstoviny rozdělíme na servírovací talíře, přelijeme je omáčkou s květákem, posypeme nastrouhaným parmezánem a jemně nasekanou pažitkou a podáváme.