Těstoviny s žampiony a brokolicí

Ingredience

---

Brokolice	1 ks
Česnek	2 stroužek
Olej olivový	2 polévková lžíce
Pepř černý mletý	1 špetka
Smetana 12% (konzumní)	2.5 dl
Sůl	1 kávová lžička
Sýr smetanový tavený 45%	120 g
Těstoviny konzumní	450 g
Žampiony čerstvé	250 g

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Brokolici opláchneme studenou vodou a rozebereme na růžičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Žampiony očistíme, opláchneme vodou, necháme je okapat a pak je pokrájíme na tenké plátky.
2. Do hrnce s osolenou vařící vodou dáme vařit těstoviny na přibližně 5 minut. Uvařené musí být měkké, ale zároveň pevné.
3. V jiném hrnci s vařící osolenou vodou krátce povaříme brokolici, poté ji scedíme a necháme okapat.
4. V pánvi rozehřejeme olej a do měkka v něm opečeme česnek, do pánve přidáme plátky žampionů a brokolici, pod pokličkou vše přibližně 5 minut dusíme. Potom do pánve vmícháme sýr, přilijeme smetanu a směs přivedeme za stálého míchání těsně pod bod varu.
5. Uvařené těstoviny scedíme, vrátíme zpět do hrnce, přidáme k nim směs z pánve, opepříme, osolíme a za občasného míchání ještě krátce prohřejeme.
6. Těstoviny se žampiony, brokolicí a omáčkou rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.