Pikantní srnčí guláš nakyselo
Ingredience
| Anýz mletý |
2 g |
| Červená řepa sterilovaná |
300 g |
| Cibule červená |
200 g |
| Hořčice |
10 g |
| Hřebíček |
2 g |
| Kardamom |
4 g |
| Ocet malinový |
80 ml |
| Olej sezamový |
1.2 dl |
| Pepř černý mletý |
6 g |
| Srnčí maso |
600 g |
| Sůl |
9 g |
| Víno červené |
1 dl |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Srnčí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do mísy. V misce smícháme ocet, víno, hořčici, sůl, koření, směsí zalijeme maso a necháme 15 minut marinovat. Zatím scedíme nudličky sterilované řepy, necháme je okapat, oloupeme a nakrájíme cibuli na kolečka. Ve woku rozpálíme olej, naložené maso 15 minut opékáme i s marinádou, potom přidáme řepu a cibuli, ještě 5 minut dodusíme.