Salát se zálivkou
Ingredience
| Omáčka sójová |
2 polévková lžíce |
| Salát římský |
1 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
0.5 l |
| Cukr moučkový |
1 kávová lžička |
| Granule dashi |
2 polévková lžíce |
| Omáčka sojová - Tamari |
2 polévková lžíce |
| Oříšky piniové |
50 g |
| Víno Saké |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Římský salát propláchneme, tak aby na něm nezůstaly nečistoty. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme sůl, natrhaný salát na kousky a vaříme asi 2 minuty. Salát scedíme a vložíme do studené vody, aby neztratil barvu. Poté scedíme. Salát zabalíme do utěrky, aby vytekla přebytečná voda. Dáme ho do mísy a zakápneme sójovou omáčkou.
- Na menší pánvičce nasucho upražíme piniové oříšky, dokud nemají zlatavou barvu. Oříšky přesypeme do hmoždíře a nadrtíme. Postupně vsypeme cukr, saké, dashi a tamari, aby vznikla hladká hmota.
- Salát se zálivkou promícháme, naservírujeme do misek a posypeme piniovými oříšky.