Restovaná zelenina v sójové omáčce
Ingredience
| Hlíva ústřičná |
4 ks |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Olej sezamový |
1 kávová lžička |
| Olej slunečnicový |
0.5 dl |
| Omáčka sojová - Tamari |
1 polévková lžíce |
| Paprika žlutá |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Šalotka |
1 ks |
| Sezam - semena |
1 špetka |
| Sójové boby |
90 g |
| Víno rýžové japonské - Mirin |
1 polévková lžíce |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
| Zelí čínské |
90 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do hluboké pánve nalijeme oba druhy oleje, rozpálíme. Šalotku pokrájíme na jemno a zlehka smažíme na oleji cca 2 minuty.
- Mrkev rozkrájíme na tenké plátky a přihodíme k šalotce, smažíme asi 2 minuty. Poté přidáme zázvor, nakrájené houby, papriku a čínské zelí. Restujeme další 3 minuty. Přisypeme sójové boby, Mirin, sójovou omáčku, špetku pepře, dobře promíchíme a vaříme další 2 minuty. Směs posypeme sezamovými semínky a ihned podáváme.