Okurkový salát s masem a bramborami
Ingredience
| Brambory |
500 g |
| Jogurt bílý |
200 g |
| Kmín celý |
1 kávová lžička |
| Kopr čerstvý |
20 g |
| Ocet kvasný lihový |
1 polévková lžíce |
| Okurka salátová |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
0.5 kávová lžička |
| Petržel - nať |
20 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vepřové maso pečené |
500 g |
| Voda pitná |
2 l |
| Zakysaná smetana |
100 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Oloupané a omyté brambory nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce s 1/2 lžičky osolené vody. Přilijeme ocet, kmín, pepř, nakrájenou petrželovou nať a uvaříme doměkka a scedíme. Přimícháme jogurt smíchaný se smetanou, vše dobře promícháme.
- Přidáme na tenké proužky nakrájené pečené maso, také na tenké proužky nakrájenou salátovou okurku. Dochutíme zbylou solí, pepřem, na tenké kolečka nakrájeným česnekem. Všechny suroviny ještě jednou promícháme a salát vložíme do lednice na 30 minut odležet.
- Porcujeme na jednotlivých talířích, každou porci před podáváním posypeme nasekaným koprem.