Pikantní rajčatový salát s rýží
Ingredience
| Rajčata |
400 g |
| Rýže dušená |
200 g |
| Zakysaná smetana |
100 g |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Citronová kůra |
2 kávová lžička |
| Cukr třtinový |
1 kávová lžička |
| Kopr čerstvý |
10 g |
| Paprika mletá pálivá |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
10 g |
| Pomerančová šťáva |
6 ml |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nejdříve připravíme zálivku. Do vhodné nádoby dáme pomerančovou šťávu, jemně nastrouhanou citronovou kůru, cukr, mletou pálivou papriku, sůl, pepř, na struhadle nastrouhanou cibuli, drobně nasekanou chilli papričku, jemně nasekaný kopr a petrželovou nať. Vše dohromady metlou dobře prošleháme.
- Zálivkou zalijeme vařenou rýží a promícháme. Nakonec vmícháme omytá a na čtvrtky nakrájená rajčata. Hotový salát necháme v lednici 30 minut odležet. Salát podáváme na jednotlivých talířích, každou porci polijeme zakysanou smetanou.