Základní těsto na dortový korpus

Ingredience

---

Cukr krupice	180 g
Cukr vanilka	20 g
Kypřicí prášek do pečiva	13 g
Máslo čerstvé	50 g
Mouka pšeničná hladká T 650	200 g
Pomerančová kůra	1 kávová lžička
Vaječný bílek slepičí	6 ks
Vaječný žloutek slepičí	6 ks

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 35 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Máslo 50g rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Žloutky s vanilkovým cukrem a pomerančovou kůrou metlou ušleháme do tužší pěny. Bílky vyšleháme do pěny, přidáme cukr a vyšleháme tuhý sníh, který vmícháme do žloutkové pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, prosátou mouku spolu s kypřícím práškem a vařečkou zlehka, ale důkladně promícháme, aby nezůstala na dně mouka. Připravené těsto ihned vlijeme do dortové formy, vložíme do předehřáté trouby. Při 170stupňové teplotě pečeme 35 minut.
2. Upečený korpus vytáhneme z trouby, necháme vychladnout. Potom pokračujeme v další přípravě podle receptu.