Asijský guláš s čočkou
Ingredience
| Celer bulvový |
60 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule červená |
3 ks |
| Čočka sterilovaná |
400 g |
| Cukr třtinový |
3 g |
| Hřebíček |
3 g |
| Koriandr čerstvý |
20 g |
| Mrkev kořen |
60 g |
| Ocet vinný |
40 ml |
| Olej arašídový (podzemnicový) |
1 dl |
| Omáčka sójová |
40 ml |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Petržel kořen |
60 g |
| Sůl |
8 g |
| Vepřové maso libové |
600 g |
| Vývar zeleninový |
130 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kořenovou zeleninu oloupeme a nastrouháme. Ve woku rozpálíme olej a nastrouhanou zeleninu spolu s nasekanou cibulí a česnekem osmahneme asi 4 minuty. Přidáme nudličky vepřového masa a za promíchávání společně opékáme ještě 4 minuty. Zalijeme vývarem, přisypeme scezenou okapanou sterilovanou čočku a dusíme ještě asi 6 minut. Guláš dochutíme sójovou omáčkou, octem a hřebíčkem. Osolíme, opepříme, přidáme cukr. Guláš rozdělíme do misek a ozdobíme nasekaným koriandrem.