Hovězí mleté maso s koriandrem
Ingredience
| Bazalka |
10 g |
| Chilli omáčka |
5 ml |
| Hovězí maso mleté |
300 g |
| Koriandr čerstvý |
40 g |
| Olej olivový extra panenský |
25 g |
| Omáčka sójová |
5 ml |
| Pepř černý celý |
5 g |
| Šalotka |
80 g |
| Sůl |
15 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 4 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Lístky koriandru posekáme najemno, šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno, lístky bazalky otrháme a také posekáme. Do misky vložíme mleté maso, přidáme dvě třetiny koriandru, olej, bazalku, šalotku, špetku soli, celý pepř a vymícháme masové těsto.
- Na suchou pánev nasypeme hrubozrnnou sůl, necháme rozpustit, z masa vytvarujeme 4 biftečky, které v pánvi na soli osmažíme z obou stran dozlatova.
- Maso po dvou kusech upravíme na talíře, zakápneme sójovou omáčkou, chilli omáčkou, posypeme zbytkem koriandru a podáváme.