Brokolicová polévka se šlehačkou
Ingredience
| Brokolice |
500 g |
| Cibule |
40 g |
| Muškátový oříšek |
1 g |
| Pepř černý celý |
1 g |
| Šlehačka ve spreji |
120 g |
| Smetana na vaření |
200 ml |
| Sůl |
8 g |
| Voda pitná |
600 ml |
| Zázvor mletý |
1 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brokolici rozebereme na růžičky, vložíme do hrnce, přidáme kousek cibule, sůl, pepř, zalijeme vodou a vaříme zvolna 15 minut doměkka. Brokolici scedíme, růžičky i s cibulí nasypeme do mixéru, přilijeme smetanu a rozmixujeme dohladka.
- Polévku nalijeme do misek, ozdobíme šlehačkou, povrch posypeme mletým zázvorem a mletým muškátem. Před podáváním musí být polévka dobře vychlazená.