Pilaf s hrozinkami a játry
Ingredience
| Cibulka jarní |
90 g |
| Hrozinky |
90 g |
| Játra kuřecí |
500 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Máta |
10 g |
| Olej olivový |
15 ml |
| Oříšky piniové |
90 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
10 g |
| Rýže loupaná |
300 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar drůbeží |
1 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Játra omyjeme a pokrájíme na menší kusy. Cibulku opláchneme a pokrájíme na kolečka. Petrželku a mátu opláchneme a nasekáme najemno.
- Olej rozpálíme a osmažíme na něm po dobu 5 minut játra. Přisypeme cibulku a smažíme další 2 minuty. Přimícháme rýži a vývar a přiklopené vaříme 15 minut. Poté vmícháme piniové oříšky, hrozinky, petrželku a mátu. Osolíme a opepříme.