Polévka ze slávek a chilli
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
2 ks |
| Cibulka jarní |
120 g |
| Koriandr čerstvý |
10 g |
| Mušle slávky |
1 kg |
| Olej olivový |
15 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Protlak rajčatový |
30 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
500 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 7 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Chilli papričku pokrájíme na drobné kousky. Cibulky opláchneme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme. Mušle dobře opláchneme, poškozené ihned vyhodíme.
- Olej rozpálíme, přidáme česnek, chilli, cibulku a minutu smažíme. Přilijeme vývar a protlak a uvedeme k varu. Přisypeme slávky a vaříme, dokud se mušle neotevřou. Neotevřené slávky vyjmeme. Do polévky přisypeme koriandr, osolíme a opepříme.