Koláč s borůvkami zalévanými těstem
Ingredience
| Borůvky |
500 g |
| Cukr moučkový |
70 g |
| Hrách zelený sušený |
300 g |
| Maizena - kukuřičný škrob |
20 g |
| Máslo čerstvé |
110 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
200 g |
| Smetana 33% (šlehačka) |
250 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
5 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Připravíme si misku, do které vložíme mouku, 50 g cukru, jedno vejce a na kousky pokrájených 100 g másla. Vypracujeme hladké těsto, které dáme na půl hodiny chladit.
- Předehřejeme troubu na 200 °C.
- Vymažeme máslem kulatou formu o průměru 26 centimetrů. Vyválíme z těsta kulatý plát, který rozložíme do formy, okraje ponecháme asi ve výšce 4 centimetrů.
- Na těsto položíme pečicí papír, zatížíme ho sušeným hrachem. Vložíme do trouby a 25 minut pečeme.
- Vyjmeme z trouby, odstraníme hrách a pečicí papír, koláč posypeme borůvkami.
- V misce smícháme zbylý cukr, vejce, smetanu a Maizenu, promícháme, vzniklou směs vlijeme na borůvky.
- Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C celkem 35 minut.