Brokolicový koláč se sýrem
Ingredience
| Brokolice |
500 g |
| Kypřicí prášek do pečiva |
12 g |
| Mléko polotučné |
150 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
160 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Olej olivový extra panenský |
40 g |
| Rajčata Cherry |
200 g |
| Sůl |
6 g |
| Sýr Ementál (Primátor) |
100 g |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Voda pitná |
700 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brokolici rozebereme na růžičky, vsypeme do solené vroucí vody a vaříme 3 minuty. Scedíme, necháme okapat. Do mísy nasypeme mouku, kypřící prášek, špetku muškátu a promícháme. Přidáme vejce, přilijeme mléko, olej, přisypeme strouhaný sýr a vypracujeme těsto. Do formy na koláče rozložíme polovinu těsta, posypeme brokolicí, trochu ji vmáčkneme do těsta, zakryjeme druhou polovinou těsta, formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba necelou hodinu.
- Brokolicový koláč naporcujeme, doplníme rozpůlenými cherry rajčátky a ještě teplý podáváme.