Grilované tortilly s vejci a avokádem
Ingredience
| Avokádo |
1 ks |
| Fazolová pasta |
150 ml |
| Koriandr čerstvý |
10 g |
| Olej olivový |
15 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Salsa rajčatová |
150 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Čedar |
130 g |
| Tortilla |
4 ks |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Zakysaná smetana |
90 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Avokádo vypeckujeme, oloupeme, dužinu rozmačkáme na kaši. Koriandr opláchneme a posekáme na jemno.
- Olej rozpálíme v pánvi, postupně na něm osmažíme tortilly do zezlátnutí. Poté vyjmeme, do pánve rozklepneme vejce a smažíme dle vlastní chuti, cca 2 minuty.
- Tortilly potřeme fazolovou pastou, salsou, navrch dáme sýr, osolíme a opepříme. Tortilly necháme do rozpuštění sýra grilovat, poté naplníme vejci avokádem, zakysanou smetanou a koriandrem. Ihned servírujeme.