Míchaná vejce s brokolicí a šunkou
Ingredience
| Brokolice |
250 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Olej olivový |
30 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Šunka parmská |
60 g |
| Sýr Parmezán |
60 g |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky. Vejce rozšleháme a smícháme se strouhaným sýrem, osolíme a opepříme. Šunku pokrájíme na kostičky.
- Vodu uvedeme k varu a uvaříme v ní brokolici. Vaříme 8 minut, poté slijeme. Olej rozpálíme a osmažíme na něm šunku s česnekem do zezlátnutí. Přimícháme brokolici a vaječnou směs. Za stálého míchání smažíme 5 minut. Poté ihned servírujeme.