Kokosové koláčky s mangem
Ingredience
| Cukr krystal |
120 g |
| Cukr moučkový |
120 g |
| Kokos strouhaný |
130 g |
| Mango |
200 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do misky rozklepneme vejce, přisypeme cukr, důkladně promícháme. Přidáme strouhaný kokos a znovu promícháme, plech potáhneme papírem na pečení, z kokosové směsi vytvarujeme 4 placky, opatrně naneseme na plech, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut. Koláčky necháme vychladnout, sloupneme je z papíru.
- Mango oloupeme, dužinu nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme krystalový cukr, necháme rozpustit. Přisypeme mango, osmahneme a necháme kostičky obalit cukrovou směsí.
- Mangové kostičky necháme vychladnout, rozdělíme na koláčky, upravíme na talíře a podáváme.