Nudle se zeleninovou směsí
Ingredience
| Celer řapíkatý |
100 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli koření mleté |
1 špetka |
| Cibule |
2 ks |
| Koriandr čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
4 ks |
| Nudle skleněné |
200 g |
| Olej sezamový |
40 ml |
| Omáčka sójová |
4 kávová lžička |
| Paprikové lusky čerstvé |
2 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vývar zeleninový |
400 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 3 porce
- Mrkev opláchneme, oškrábeme a nakrájíme na kolečka. Papriku očistíme od jadérek, důkladně opláchneme a pokrájíme na nudličky. Cibuli krájíme na drobno a celer rozkrájíme na kostičky. Koriandr opláchneme od nečistot, necháme okapat a poté natrháme na jednotlivé listy.
- Stranou dáme vařit nudle dle návodu na obalu. Do wok pánve nalijeme olej, necháme na prudkém ohni pořádně rozpálit. Prolisujeme do pánve česnek a přidáme mrkev spolu s celerem. Za stálého míchání pak tři minuty opékáme. Následně vše zalijeme vývarem, přidáme sójovou omáčku a za občasného míchání vaříme tři minuty. Nyní přidáme do pánve papriku, cibulku, sůl, pepř a chilli. Vaříme další dvě minuty.
- Před podáváním smícháme nudle se zeleninou a vše ještě ozdobíme lístky koriandru.