Pečený ananas s krémem

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Čerstvý ananas oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a vyřízneme střed. Plech potřeme troškou másla, na něj vyskládáme plátky ananasu a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba půl hodiny, v polovině pečení plátky obrátíme.
2. Ananasový kompot scedíme a ananas rozmixujeme. Vložíme do kovové misky, přidáme cukr, žloutky, vložíme do horké vodní lázně a metlou dobře rozmícháme. Jakmile začne krém houstnout, vyjmeme z lázně a ochladíme.
3. Do mističek rozdělíme krém, navrch položíme plátek pečeného ananasu.