Kmínové kuličky
Ingredience
| Gouda |
200 g |
| Kmín drcený |
20 g |
| Kmín mletý |
2 špetka |
| Olej olivový extra panenský |
40 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Petržel kudrnka |
10 g |
| Strouhanka |
60 g |
| Sůl |
4 g |
| Vaječný bílek slepičí |
4 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 4 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Goudu nastrouháme, pažitku posekáme na jemno, z bílků vyšleháme sníh. Do misky nasypeme sýr, mletý kmín, sůl, pepř, 40 gramů strouhanky, promíchháme, přimícháme sníh z bílků.
- Ze směsi tvarujeme kuličky, které namočíme v rozkvedlaných žloutcích. Zbytek strouhanky smícháme s drceným kmínem, pažitkou, kuličky v této směsi obalíme.
- V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme kuličky a osmažíme ze všech stran. Kuličky položíme na papírovou utěrku a necháme okapat.