Meruňkový dresink s cibulí
Ingredience
| Cibule červená |
70 g |
| Citronová šťáva |
30 ml |
| Cukr třtinový |
50 g |
| Meruňky |
70 g |
| Ocet jablečný |
15 ml |
| Ořechy vlašské |
50 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
5 g |
| Whisky |
50 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Meruňky vypeckujeme a nakrájíme na plátky, cibuli pokrájíme nadrobno, ořechy nadrtíme. Do suché pánve nasypeme cukr, necháme zkaramelizovat, přilijeme jablečný ocet, rozmícháme, přilijeme citronovou šťávu, whisky, přidáme meruňky, cibuli a objem vyvaříme o polovinu. Přisypeme ořechy, ještě 5 minut povaříme, podle chuti osolíme, opepříme a odstavíme.
- Takto připravený dresink podáváme ke grilovaným masům.