Flambovaný humr
Ingredience
| Fenykl sladký - hlíza |
50 g |
| Humr |
500 g |
| Máslo čerstvé |
25 g |
| Pastis |
50 ml |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Humra rozmrazíme, podélně rozřízneme a položíme na plech, potažený papírem na pečení, hřbetem dolů a břišní částí vzhůru. Osolíme a opepříme. Čerstvý fenykl nakrájíme na tenké plátky a položíme na maso. Povrch poklademe hoblinkami másla, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 10 minut.
- Plech vyndáme, humra polijeme pastisem a zapálíme. Jakmile oheň uhasne, podáváme.