Crostini s paprikami, cuketami a sušenými rajčaty
Ingredience
| Balsamico ocet |
2 polévková lžíce |
| Česnek |
1 stroužek |
| Chléb bezlepkový |
8 krajíc |
| Cuketa |
1 ks |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Rajčatová pasta |
1 polévková lžíce |
| Rozmarýn čerstvý |
20 g |
| Šalotka |
2 ks |
| Sůl |
2 špetka |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Šalotku nasekáme nadrobno. Papriku omyjeme, rozkrojíme na polovinu a odstraníme semínka a bílé žebroví. Nakrájíme na jemno. Omytou cuketu pokrájíme na kostičky. Do pánve vlijeme dvě lžíce oleje a rozpálíme. Přidáme nasekanou šalotku, pokrájenou papriku a cuketu a nadrobno nasekaný rozmarýn. Ztlumíme plamen a smažíme ingredience, dokud nezměknou. Pak přidáme balzamikový ocet, osolíme a opepříme.
- Oloupeme česnek potřeme jí krajíce chleba. Zakapeme je lžící olivového oleje a osmažíme.
- Na krajíce osmaženého chleba mažeme pastu ze sušených rajčat a přidáme zeleninovou směs. Podáváme.