Široké nudle s masem a burskými oříšky
Ingredience
| Nudle široké |
250 g |
| Voda pitná |
700 ml |
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
120 g |
| Cukr krupice |
15 g |
| Olej sezamový |
50 g |
| Omáčka sójová |
40 ml |
| Ořechy burské pražené |
60 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Sůl |
6 g |
| Vepřové maso mleté |
400 g |
| Voda pitná |
200 ml |
| Zakysaná smetana |
120 g |
| Zázvor celý |
20 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, zázvor nastrouháme najemno. Široké nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat.
- V pánvi nasucho opražíme oříšky, vyjmeme, necháme vychladnout a trochu nadrtíme. Do pánve nalijeme olej, rozehřejeme, přidáme cibuli, česnek, zázvor, osmahneme, přiložíme mleté maso, osolíme, opepříme, podusíme ve vlastní šťávě, zalijeme sojovou omáčkou, přidáme cukr, podlijeme vodou a dusíme asi 20 minut. Oříšky nasypeme zpět do pánve a prohřejeme. Již mimo oheň vmícháme zakysanou smetanu.
- Nudle upravíme na talíře do věnce a doprostřed vložíme masovou směs s oříšky.