Červená omáčka pikantní
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
30 g |
| Cibule |
100 g |
| Koriandr čerstvý |
60 g |
| Olej slunečnicový |
40 g |
| Pepř černý mletý |
1 g |
| Protlak rajčatový |
40 g |
| Rajčata loupaná (konzervovaná) |
400 g |
| Sůl |
6 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, chilli papričku rozkrojíme, vyškrábneme semínka a zbytek posekáme, lístky koriandru nasekáme najemno.
- V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, česnek, chilli papričku a osmahneme. Přidáme rajčatový protlak, scezená rajčata, koriandr, podle chuti osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Nakonec omáčku rozmixujeme.
- Omáčku používáme k pečeným masům.